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鸡尖焖萝卜

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飘儿78
家人特别喜欢吃萝卜,有时在外面买一碗萝卜牛腩都要五六块钱,萝卜没几块,牛腩更没见到,家婆常说我们浪费钱,这五六块钱可以买五六斤萝卜了,煮出一大锅了,但有时在外面想吃一碗萝卜跟钱没关系的,只是想品尝别人做的味道,那样自己在做美食的路上才会渐渐地进步。
辅料
陈皮适量
八角适量
香叶适量
桂皮适量
小茴香适量
姜适量
蒜适量
大葱适量
盐适量
生抽适量
侯柱酱适量
咖喱粉适量
冰糖适量
香菜适量
鸡尖焖萝卜的做法
1
萝卜洗干净去皮切滚刀块
2
鸡尖用清水清洗干净
3
锅里水煮开将鸡尖倒进去煮一下
4
陈皮,八角,香叶,桂皮,小茴香用清水清洗一下
5
锅里水煮开将萝卜倒进去煮五分钟
6
热锅将蒜片,姜片,蒜段倒进去炒一分钟
7
淋入适量油
8
陈皮,八角,香叶,桂皮,小茴香也倒进去翻炒一下
9
倒入鸡尖
10
加入适量盐和生抽炒一分钟
11
加入适量清水煮一分钟
12
将萝卜倒进去翻炒一下
13
加入两勺侯柱酱炒匀
14
加入适量咖啡粉、冰糖和水盖上锅盖大火煮三十分钟至其收汁
15
煮好后洒上适量香菜炒匀即可

小贴士

1、建议削萝卜皮时可以削深一点,萝卜的苦涩味道会不太明显 2、热锅炒蒜片,姜片,蒜段后再淋油可以将它们的香味挥发出来 3、三十分钟煮出来的萝卜比较软,如果想吃硬点的萝卜,建议煮十五分钟就可以了

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