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白菜有百菜之王之说,是我们家吃的最多的菜,不管是炒着吃、凉拌吃,包饺子,蒸包子,还是炖菜和烧汤,白菜都是首选菜,真是白菜百吃不厌。
辅料 辅料
油适量
盐适量
猪肉50g
大葱适量
大姜适量
米醋适量
酱油适量
香菜适量
味精小许
做法 醋溜白菜片的做法
1
把白菜梆用刀片成白菜片。
醋溜白菜片的做法步骤1
2
香菜切好。
醋溜白菜片的做法步骤2
3
猪肉切成片
醋溜白菜片的做法步骤3
4
葱姜切丝
醋溜白菜片的做法步骤4
5
锅里加小许油烧热,放上肉片炒至断生。
醋溜白菜片的做法步骤5
6
放上葱姜炒出香味。
醋溜白菜片的做法步骤6
7
放上白菜片翻至全部受热。
醋溜白菜片的做法步骤7
8
先倒醋,再倒上适量的酱油翻炒均匀。
醋溜白菜片的做法步骤8
9
放上适量的盐炒匀。
醋溜白菜片的做法步骤9
10
再放上味精和香菜炒匀即可出锅。
醋溜白菜片的做法步骤10
11
装盘上桌。
醋溜白菜片的做法步骤11

小贴士

炒白菜要想脆,就要先倒醋。不要等出锅时倒上醋,那是只是起一个调味的作用。

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