搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
家中有个一岁半的小外孙,为了能让他摄取到更多的营养,我绞尽脑汁到处寻找适合他的菜谱。一次偶然的机会我看到这道菜,这道菜有肉有菜有主食,制作简单,造型漂亮,试着做了几次还不错,在这里和豆友们分享一下吧。
辅料 辅料
油适量
盐适量
香葱少许
自制味精少许
小香肠1根
洋葱20g
玉米粒20g
豌豆20g
做法 蛋皮寿司的做法
1
准备好各种食材。
蛋皮寿司的做法步骤1
2
分别将胡萝卜,洋葱,小香肠切丁备用,香葱切成葱花。
蛋皮寿司的做法步骤2
3
锅中烧开水,分别放入豌豆,玉米,胡萝卜焯熟。
蛋皮寿司的做法步骤3
4
锅中放少许食用油下入一半香葱爆香。
蛋皮寿司的做法步骤4
5
依次放入小香肠,洋葱,豌豆,玉米,胡萝卜等煸炒。
蛋皮寿司的做法步骤5
6
放入米饭继续煸炒,出锅前调入盐,自制味精及另一半香葱末。
蛋皮寿司的做法步骤6
7
将鸡蛋打散,加入少量湿淀粉,在刷好油的平锅内摊成蛋饼并将两面煎熟,出锅放凉备用。
蛋皮寿司的做法步骤7
8
将炒好的米饭放入蛋饼中间压实,将蛋皮卷起并卷紧。
蛋皮寿司的做法步骤8
9
将卷好的蛋皮寿司切成小段。
蛋皮寿司的做法步骤9

小贴士

这道菜的关键点是蛋皮的制作。 1 在蛋液中加入少许水淀粉可以使蛋皮成型不易散。 2 煎蛋皮时油一定要少放。 3 倒入蛋液后要迅速转锅,将蛋液转匀。

收藏 1180收藏
分享至

相关美食

攻略推荐

1870

馋掉口水的水煮菜,麻辣鲜香超过瘾!

1733

几种包粽子的方法,你绝对想不到!

799

各种饼的做法,存起来慢慢学着做!

1510

让你倍儿有面儿的挂面新吃法~

1718

15分钟做早餐饼,绝不耽误睡懒觉

816

100个做菜小窍门,太实用了!赶紧收藏~