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贝壳小蛋糕

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燕清欣
炎妈前几天败了款模具还没用过今天就给宝贝做点蛋糕,小宝丛模具买回来就比较喜欢那个模具决定给小宝做些小贝壳蛋糕。。贝壳蛋糕我是用全蛋打发的,吃起口感还是比较松软的,大家可以看一下蛋糕发的还是挺不错的
辅料
玉米油40g
糖85g
贝壳小蛋糕的做法
1
准备做蛋糕要用食材
2
将鸡蛋4个打入盆中
3
用打蛋器将鸡蛋搅拌成均匀的蛋液.蛋液搅拌均匀后加入白糖,先低速将糖打融化再调高速打发
4
打发好的全蛋糖霜,打发好的糖霜不会有大的气泡而且色泽偏白
5
住打发后的糖霜中加入过好筛的低粉,低粉最好是多过两次筛
6
加入低粉后用刮刀搅拌均匀
7
牛奶和玉米油倒在一起
8
牛奶和玉米油用打蛋器搅打至牛奶和玉米油结合看不到油滴
9
将搅打均匀的牛奶和玉米油加入打发好的糖霜粉糊中搅拌均匀
10
所有材料都搅拌好后倒入模具中
11
将倒入粉糊的模具放入预热150度的烤箱中层烤个25分钟即可食用 了,具体时间大家可要根据自己的烤箱而定

小贴士

面糊在搅拌的时候注意不要顺着一个方向搅拌,不要起筋

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