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丸子以前我们这一到春节很多人家都会做上一大盆,然后来客人的时配上炸的鱼或是鸡蛋煮杂烩时放上一些。吃起来感觉非常不错的,那时候我是不太喜欢吃煮的炸鱼所以走亲戚时我都会只挑丸子吃。现在像这种丸子所有的砂锅店都可以买的到,只是大家现在都面粉加粉面(红芋粉)一起来做不会用馒头了。
辅料 辅料
油适量
盐适量
十三香适量
淀粉1勺
鸡蛋1个
肉糜小半碗
胡萝卜1段
做法 剩馒头丸子的做法
1
准备食材
剩馒头丸子的做法步骤1
2
剩馒头揉成馒头屑
剩馒头丸子的做法步骤2
3
胡萝卜碎丁
剩馒头丸子的做法步骤3
4
青豆剁成碎丁
剩馒头丸子的做法步骤4
5
所有食材和调料加在一起
剩馒头丸子的做法步骤5
6
搅拌均匀到粘乎即
剩馒头丸子的做法步骤6
7
抓起一团料,食指和大拇指捏成一圆,一挤就会出来一个球状了
剩馒头丸子的做法步骤7
8
用勺子一挖一个球入油锅
剩馒头丸子的做法步骤8
9
炸至金黄色捞出控一下油
剩馒头丸子的做法步骤9

小贴士

这种丸子可煮汤来吃也可以这样干吃。

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