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五香鹌鹑蛋

五香鹌鹑蛋

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爱吃de胖子
别看鹌鹑蛋很小,可是它的营养价值比鸡蛋可是多得多。鹌鹑蛋营养丰富,味道好,药用价值高。鹌鹑蛋虽然体积小,但它的营养价值比鸡蛋高,是天然补品,在营养上有独特之处,故有“卵中佳品”之称。五香鹌鹑蛋是鹌鹑蛋最家常的做法之一,适合当零食也非常适合当下酒小菜。
辅料 辅料
葱10g
姜5g
八角2g
桂皮1g
花椒5g
丁香1粒
清水适量
盐适量
做法 五香鹌鹑蛋的做法
1
将煮至八成熟的鹌鹑蛋的蛋壳压裂。
五香鹌鹑蛋的做法步骤1
2
丁香、桂皮、八角盒花椒用纱布包好。
五香鹌鹑蛋的做法步骤2
3
将鹌鹑蛋放入锅中,加去葱段和姜片。
五香鹌鹑蛋的做法步骤3
4
放入料包和盐大火煮开。
五香鹌鹑蛋的做法步骤4
5
盖盖转小火煮10分钟。
五香鹌鹑蛋的做法步骤5
6
再在锅中腌制1到两个小时即可。
五香鹌鹑蛋的做法步骤6

小贴士

煮好的鹌鹑蛋一定要把蛋壳压裂,这样才能入味。

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