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炒了一大堆批萨酱,却撞上某人突然勃发的戚风情怀。家里的蛋糕如浪潮般,此起彼伏。每见此景,瞠目结舌之余,不禁扼腕叹息:戚风一定快要疯掉了。 在蛋糕风起浪涌的时候,懒得费心思和面发酵,却又惦记着那一小碟备用的批萨酱。灵机一动,来个早就设想却一直没能实施的土豆泥批萨。 说是批萨,其实是以批萨形式演绎的焗土豆泥。完全没有面粉,直接以土豆泥做饼皮。然后再如批萨般抹酱撒料铺上马苏里拉入炉烘烤,最后的成品如批萨般模样。端上桌,还真是迷惑了那些不明就里的人。
辅料 辅料
黑胡椒粉少许
盐少许
做法 土豆泥批萨的做法
1
用料
土豆泥批萨的做法步骤1
2
土豆洗净,切大片上锅蒸熟
土豆泥批萨的做法步骤2
3
去皮
土豆泥批萨的做法步骤3
4
趁热捣成泥
土豆泥批萨的做法步骤4
5
加入盐拌匀
土豆泥批萨的做法步骤5
6
倒在焗盘上抹平表面
土豆泥批萨的做法步骤6
7
涂满批萨酱
土豆泥批萨的做法步骤7
8
撒上脆皮肠丁
土豆泥批萨的做法步骤8
9
撒上豌豆
土豆泥批萨的做法步骤9
10
撒少许黑胡椒粉
土豆泥批萨的做法步骤10
11
铺满马苏里拉
土豆泥批萨的做法步骤11
12
放入烤箱,中层,上下火180度,烤20分钟左右
土豆泥批萨的做法步骤12
13
表面金黄,出炉
土豆泥批萨的做法步骤13

小贴士

土豆泥可以保留些颗粒,口感更丰富。 趁热加盐,更容易拌匀。 配料可以根据自己喜好随意变化。

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