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孜然烤鸡腿

孜然烤鸡腿

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朵云美食
女儿开学一周了,所以趁周末在家烤了她喜欢的鸡腿给她补充好能量,希望新的学期里女儿身心健康的成长。 孜然粉的香味浓郁,非常适合烤肉类时使用,加上鸡腿骨少肉多,烤好的鸡腿香嫩多汁,所以很受小朋友们喜爱。
辅料 辅料
油适量
盐适量
孜然粉适量
生姜粉适量
蚝油适量
老抽适量
白糖适量
料酒适量
生抽适量
胡椒粉适量
做法 孜然烤鸡腿的做法
1
把鸡腿洗干净后用刀在一面划开方便入味。
孜然烤鸡腿的做法步骤1
2
全部划好后洗去血水控掉水份。
孜然烤鸡腿的做法步骤2
3
加入适量油,盐,料酒,生姜粉,白糖,孜然粉,胡椒粉。
孜然烤鸡腿的做法步骤3
4
充分抓匀后装后保鲜袋腌制过夜,中途翻面。
孜然烤鸡腿的做法步骤4
5
鸡腿腌好时用油和孜然粉调成外用刷汁。
孜然烤鸡腿的做法步骤5
6
把鸡腿风干水份后刷上外用刷汁。
孜然烤鸡腿的做法步骤6
7
把鸡腿放入铺了锡纸的烤盘上,入预热210度的烤箱,中上层烤20分钟。
孜然烤鸡腿的做法步骤7
8
取出再刷一次刷汁,接着再烤20分钟即可。
孜然烤鸡腿的做法步骤8

小贴士

1.腌制鸡腿的途中要多次翻动,使之入味均匀。 2.烤的中途要刷汁,否则皮容易过干,烤的温度和时间要根据自己的烤箱来调节。

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