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铜锣烧,又叫黄金饼。因为是由两块像铜锣一样的饼合起来的,故而得名铜锣烧。也是日本的传统糕点,更是深受小孩子喜爱的日本卡通人物哆啦A梦和哆啦七小子最爱的食品。
辅料 辅料
红豆馅适量
鸡蛋2个
清水15g
蜂蜜15g
做法 铜锣烧的做法
1
准备所需材料。
铜锣烧的做法步骤1
2
将鸡蛋打入深盘中。
铜锣烧的做法步骤2
3
用打蛋器低速打散,然后加入细砂糖。
铜锣烧的做法步骤3
4
再高速打至有纹路。
铜锣烧的做法步骤4
5
加入蜂蜜和清水。
铜锣烧的做法步骤5
6
然后拌匀。
铜锣烧的做法步骤6
7
再筛入低筋面粉。
铜锣烧的做法步骤7
8
拌匀,用布盖起静置20分钟。
铜锣烧的做法步骤8
9
平底锅用小烧热,盛一小勺入锅内煎至底部金黄即可铲出。
铜锣烧的做法步骤9
10
待薄饼完全凉后抹上红豆馅。
铜锣烧的做法步骤10
11
最后盖上另一个煎好的薄饼即可。
铜锣烧的做法步骤11

小贴士

一定要用小火加热,不要提前翻看,不然颜色就不那么均衡了。要有耐心一个一个的来。

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