搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
奶香芋卷
由于荔浦芋淀粉含量高,且具有特殊芳香味,利用荔浦芋的香、酥、粉、粘、甜、可口,可加工成香芋味十足的奶香芋卷,外酥内糯,奶香十足,甜品控们必须要试哦。做好后可以凉冻上,来客人取出加工即可。 1.增强免疫力 能增强人体的免疫功能,对于癌症手术后放射化疗以及康复,有辅助治疗作用。 2.洁齿防龋 氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋,保护牙齿的功效。 3.解毒防癌 芋头中含有一种粘液蛋白,在被人体吸收后能产生免疫球蛋白,提高身体的抵抗力,因此芋头可以解毒,对人体的癌毒有抑制消解作用,可以用来防治肿瘤等疾病。 4.美容乌发 芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,协调人体的酸碱平衡,达到美容养颜,乌黑头发的效果,还可以用来防治胃酸过多。
辅料 辅料
糖40g
奶粉1勺
面粉适量
鸡蛋1个
面包糠适量
油适量
做法 奶香芋卷的做法
1
选用荔浦芋头一个。
奶香芋卷的做法步骤1
2
将皮刮掉洗净。
奶香芋卷的做法步骤2
3
切小块入蒸锅蒸至软熟。
奶香芋卷的做法步骤3
4
蒸好后倒出盆中。
奶香芋卷的做法步骤4
5
压成芋泥。
奶香芋卷的做法步骤5
6
加入糖和奶粉拌匀。
奶香芋卷的做法步骤6
7
用勺挖一点芋泥放在面粉上,第一次整形,用手粘上干面粉把芋泥捏成圆柱形。
奶香芋卷的做法步骤7
8
鸡蛋打散搅匀,将粘好面的芋泥放在蛋液里滚一圈。
奶香芋卷的做法步骤8
9
放在面包糠里裹匀,二次整形,用左手手掌托住后用右右手在手撑上滚圆。
奶香芋卷的做法步骤9
10
裹好面包糠的芋泥放在干净的盘上放几分钟。
奶香芋卷的做法步骤10
11
起锅倒入足够的植物油烧至180度左右下入芋卷炒至金黄。这时是三次整形,下锅前再滚圆比较容易,而且可以让面包糠压粘的更牢固。
奶香芋卷的做法步骤11
12
捞出放到吸油纸上吸油。
奶香芋卷的做法步骤12
13
即可食用,也可以粘沙拉将或炼乳。
奶香芋卷的做法步骤13

小贴士

芋头蒸好后的泥非常粘软,晾凉后用小勺挖一块芋泥放到面粉上再整形比较容易,不会粘手。 粘蛋液用左手,放到面包糠上用右手这样配合不会让手粘满面包糠而不方便制作 。 面包糠粘上后放几分钟,炸的时候才不容易掉落。 炸时油温不要太高,外面金黄后捞出。

收藏 9219收藏
分享至

相关美食

攻略推荐

135

荤素搭配~ 晚餐只做这一道菜就够啦!

3228

鸡蛋的正确吃法,别枉费“当妈的心"

770

吃豆胜过吃肉,你吃的可是“养生豆“!

210

《纸牌屋》中的美食烤肉?教程在此~

123

排骨煲仔饭

171

少油好吃的下饭菜——香辣酱汁烩豆腐