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菠菜猪肝汤营养丰富,所用食材和做法都非常简单,菠菜和猪肝的含铁量都很高,是非常适合老人、孩子、尤其适合贫血人群的一款美味汤品。
辅料 辅料
油适量
盐适量
生姜适量
红葱头适量
鸡精适量
做法 菠菜猪肝汤的做法
1
把猪肝切薄片用盐腌制。
菠菜猪肝汤的做法步骤1
2
用把刀菠菜根上的细须刮掉。
菠菜猪肝汤的做法步骤2
3
菠菜切长段清洗干净后控掉水份,切好红葱头和姜丝。
菠菜猪肝汤的做法步骤3
4
水中放适量油烧开,把菠菜下锅焯水。
菠菜猪肝汤的做法步骤4
5
焯水后的菠菜控掉水份备用。
菠菜猪肝汤的做法步骤5
6
热油锅把葱姜下锅煸香出味。
菠菜猪肝汤的做法步骤6
7
把葱姜连油一起移入汤锅,加入适量清水后烧开。
菠菜猪肝汤的做法步骤7
8
把猪肝洗去盐份加入锅中大火煮2分钟。
菠菜猪肝汤的做法步骤8
9
加入菠菜。
菠菜猪肝汤的做法步骤9
10
加入适量盐。
菠菜猪肝汤的做法步骤10
11
加入鸡精搅匀即可。
菠菜猪肝汤的做法步骤11

小贴士

菠菜所含的草酸比较高,在煮汤前先把菠菜焯水可以有效的去除草酸,菠菜根营养丰富,可以处理干净后一起烹饪。

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