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青萝卜龙骨汤

青萝卜龙骨汤

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鱼尾巴
青萝卜富含人体所需的营养物质,淀粉酶含量很高,肉质致密,色呈淡绿色,水多味甜、微辣,是著名的生食品种,人称“水果萝卜”。它含有丰富维生素C和膳食纤维,清热舒肝的效果极佳,能健脾祛痰,对防治痰多、口干舌渴有明显疗效。 萝卜被称为 “自然消化剂” 根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素,能分解食物中的淀粉和脂肪,促进食物消化,解除胸闷,抑制胃酸过多,帮助胃蠕动,促进新陈代谢,还可以解毒。
辅料 辅料
蜜枣适量
盐适量
做法 青萝卜龙骨汤的做法
1
把所有材料准备好。
青萝卜龙骨汤的做法步骤1
2
猪龙骨切块洗干净。
青萝卜龙骨汤的做法步骤2
3
锅中煮开水,放进龙骨,大火煮开后继续煮3—5分钟。
青萝卜龙骨汤的做法步骤3
4
取出,用流动清水冲净污血。
青萝卜龙骨汤的做法步骤4
5
蜜枣洗干净,姜去皮,用刀背轻轻拍一下备用。
青萝卜龙骨汤的做法步骤5
6
青、白萝卜洗干净,去皮,切成块。
青萝卜龙骨汤的做法步骤6
7
汤锅中注入适量清水,倒入所有材料。
青萝卜龙骨汤的做法步骤7
8
盖上锅盖,大火煮开,转中小火煮1.5小时即可熄火。喝的时候按个人口味适当调入适量盐。
青萝卜龙骨汤的做法步骤8
9
冬日萝卜赛人参,吃萝卜可以预防富贵病,嘿嘿,可降血脂、软化血管、稳定血压,有效预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
青萝卜龙骨汤的做法步骤9

小贴士

1、冷水下原材料,因为这样能把原料里的蛋白质、脂肪、鲜香味等物质,经加热后,充分浸出,溶于汤内,使汤味鲜醇味美。 2、烹制汤品时,水一定要一次性加足量,千万不要在煲的过程中加水。

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