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冬瓜圆子瑶柱汤

冬瓜圆子瑶柱汤

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月下漂絮
常吃冬瓜能清热毒、祛湿、利尿、止渴除烦。每次家里做冬瓜汤会经常跟海米或者是火腿搭配,如果有鸡汤或者浓汤宝都可以加一些。这次的汤用了瑶柱,没有鸡汤也没有浓汤宝,这款汤极其清淡,适合老人和孩子,应该不是嗜肉一族的所好。
辅料 辅料
盐适量
姜8g
白胡椒粉少许
蚝油少许
做法 冬瓜圆子瑶柱汤的做法
1
瑶柱买的速冻的,所以冷水中泡软,洗净即可。冬瓜去瓤,洗净。
冬瓜圆子瑶柱汤的做法步骤1
2
这次因为用了瑶柱,为了使两种食材看起来相似,用小工具将冬瓜挖成了一粒粒的小球。
冬瓜圆子瑶柱汤的做法步骤2
3
砂锅中倒入适量的清水,放入姜片、瑶柱,煮沸。
冬瓜圆子瑶柱汤的做法步骤3
4
瑶柱煮沸后,倒入冬瓜圆子。
冬瓜圆子瑶柱汤的做法步骤4
5
煮到冬瓜接近透明关火。加入适量盐、白糊椒粉、鸡精。即可食用了。
冬瓜圆子瑶柱汤的做法步骤5

小贴士

冬瓜不要煮到完全透明。

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