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“青菜豆腐保平安”这是一句家喻户晓的老话。 青菜豆腐在一起是最简单的食材,不过却是非常有营养的搭配,如果再加入一些虾皮,不仅口感更好而且营养更加,会是最家常最便宜的补钙家常菜,非常适合老人和孩子。
辅料 辅料
油适量
盐1g
白糖1g
蚝油10g
葱适量
姜适量
做法 虾皮青菜烧豆腐的做法
1
准备好所有的食材。
虾皮青菜烧豆腐的做法步骤1
2
豆腐切小块油煎至金黄。
虾皮青菜烧豆腐的做法步骤2
3
盛出放吸油纸吸出油份。
虾皮青菜烧豆腐的做法步骤3
4
炒锅倒油爆香葱姜。
虾皮青菜烧豆腐的做法步骤4
5
放入豆腐。
虾皮青菜烧豆腐的做法步骤5
6
加适量的清水和盐。
虾皮青菜烧豆腐的做法步骤6
7
再加入蚝油。
虾皮青菜烧豆腐的做法步骤7
8
加入白糖。
虾皮青菜烧豆腐的做法步骤8
9
加入虾皮。
虾皮青菜烧豆腐的做法步骤9
10
加入青菜。
虾皮青菜烧豆腐的做法步骤10
11
大火烧至10分钟。
虾皮青菜烧豆腐的做法步骤11
12
青菜变软汤汁半干关火。
虾皮青菜烧豆腐的做法步骤12

小贴士

豆腐煎至不宜用大火,用中小火慢慢煎至,一面定型后再翻面,这样豆腐不容易散碎。

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