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蒜蓉虾仁西兰花

蒜蓉虾仁西兰花

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开心幸福每一天
西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多。 西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效,菜花含维生素C较多,比大白菜、番茄、芹菜都高,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明,患胃癌时人体血清硒的水平明显下降,胃液中的维C浓度也显著低于正常人,而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C,同时也能供给丰富的胡萝卜素,起到阻止癌前病变细胞形成的作用,抑制癌肿生长。 选择用炝拌的方式做这个西兰花,搭配虾仁更能提升营养和鲜美滋味。放了喜欢吃的辣根,味道更加独特
辅料 辅料
油适量
盐适量
糖适量
白醋适量
辣根适量
美人椒2个
蒜适量
鸡精适量
做法 蒜蓉虾仁西兰花的做法
1
准备好所用原料,西兰花掰成需要的块,虾仁挑去虾线,食材清洗干净
蒜蓉虾仁西兰花的做法步骤1
2
虾仁用盐,几滴白酒腌渍十分钟
蒜蓉虾仁西兰花的做法步骤2
3
水烧开后倒入虾仁
蒜蓉虾仁西兰花的做法步骤3
4
滑散
蒜蓉虾仁西兰花的做法步骤4
5
烫熟即可
蒜蓉虾仁西兰花的做法步骤5
6
放入西兰花
蒜蓉虾仁西兰花的做法步骤6
7
烫熟后捞出控水,蒜切末,美人椒切成小圈备用
蒜蓉虾仁西兰花的做法步骤7
8
小碗中放入盐,味精,白糖,辣根
蒜蓉虾仁西兰花的做法步骤8
9
倒入白醋调匀
蒜蓉虾仁西兰花的做法步骤9
10
锅内放少许油,烧热
蒜蓉虾仁西兰花的做法步骤10
11
放入花椒粒炸香
蒜蓉虾仁西兰花的做法步骤11
12
虾仁放在西兰花上面,放上蒜末,倒入碗汁
蒜蓉虾仁西兰花的做法步骤12
13
把烧热的花椒油浇在上面,拌匀即可食用
蒜蓉虾仁西兰花的做法步骤13

小贴士

1,虾仁要挑去虾线,西兰花反复冲洗干净 2,根据个人口味选择是否放辣根 3,拌匀后静止10分钟,再搅拌均匀食用味道更好

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