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马蹄又称荸荠,它皮色紫黑,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口。它既可生食,亦可熟食。荸荠是寒性食物,有清热泻火的良好功效。既可清热生津,又可补充营养,最宜用于发烧病人。它具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。
辅料 辅料
姜3片
盐适量
食用油少许
做法 马蹄甘蔗粥的做法
1
准备所需材料。(大米提前泡半小时)
马蹄甘蔗粥的做法步骤1
2
泡好的大米里加入小许盐和食用油拌匀。
马蹄甘蔗粥的做法步骤2
3
甘蔗洗净切成小段。
马蹄甘蔗粥的做法步骤3
4
再将甘蔗一分为四。
马蹄甘蔗粥的做法步骤4
5
马蹄洗净表面的泥土,对半切开。
马蹄甘蔗粥的做法步骤5
6
瓦煲放放适量清水烧沸,然后加入大米和姜片。
马蹄甘蔗粥的做法步骤6
7
再加入马蹄。
马蹄甘蔗粥的做法步骤7
8
加入切好的甘蔗。
马蹄甘蔗粥的做法步骤8
9
然后盖上盖子大火煲沸,转小火煲1小时。
马蹄甘蔗粥的做法步骤9
10
最后加入适量的盐调味即可。
马蹄甘蔗粥的做法步骤10

小贴士

马蹄一定要清洗干净,因为表面很多泥土,也可以去皮。在煲粥过程中要每隔20分钟搅拌一次,以免糊底。

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