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一直很喜欢吃马蹄糕,学会后,常常会做来吃,每次都不同口味哦,超级好吃的。 这次是加红豆的,红豆软绵,马蹄糕爽口,完美结合啊。 有时觉得发菜谱好累啊,比起编辑图片跟发菜谱,我跟喜欢做跟拍照,虽然有时感觉很麻烦,但还是喜欢,有那么一点冲动,我负责做跟拍照,有人帮我编辑图片跟写菜谱介绍,你说多好是吧。作为一个吃货也是不容易啊,我想请枪手。以前我觉得自己蛮会写的,貌似最近越来越不喜欢写介绍了,穷词了难道,还是时间不够用,老是在赶时间。
辅料 辅料
冰片糖250g
清水5碗
做法 红豆马蹄糕的做法
1
红豆提前浸泡,可以晚上浸泡早上用。
红豆马蹄糕的做法步骤1
2
红豆加入3碗水煮。
红豆马蹄糕的做法步骤2
3
马蹄粉加入2碗清水搅拌成无颗粒粉浆。
红豆马蹄糕的做法步骤3
4
红豆小火煮至软,把冰片糖放进去煮融化。
红豆马蹄糕的做法步骤4
5
加入一勺马蹄粉浆。
红豆马蹄糕的做法步骤5
6
搅拌成稀糊状。
红豆马蹄糕的做法步骤6
7
把红豆糖水倒入马蹄粉浆里搅拌成均匀生熟浆。
红豆马蹄糕的做法步骤7
8
倒入盘子里热水上锅蒸。
红豆马蹄糕的做法步骤8
9
大火蒸至透明,大概30分钟左右。
红豆马蹄糕的做法步骤9

小贴士

红豆一样要提前浸泡,煮软就可以别煮溶,糖水里一定要放一小勺粉浆,这样蒸出来马蹄糕才爽口不沾牙。

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