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西葫芦是南瓜的一个变种,又名快瓜、笋瓜、搅瓜、白南瓜、角瓜、美洲南瓜、茭瓜。西葫芦适应性强,生长快、结果早,全国各地均有栽培。西葫芦的果实含有丰富的糖、淀粉、维生素A和维生素C.是群众喜欢的果菜之一。 食疗作用:1、西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效;2、可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。3、西葫芦含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。
辅料 辅料
花生油适量
盐适量
大葱适量
海天生抽适量
水适量
做法 双椒炒葫芦的做法
1
香菜、青辣椒、大葱洗好备用。
双椒炒葫芦的做法步骤1
2
西葫芦切片备用。
双椒炒葫芦的做法步骤2
3
红尖椒洗好备用。
双椒炒葫芦的做法步骤3
4
红尖椒剪断。
双椒炒葫芦的做法步骤4
5
大葱切片。
双椒炒葫芦的做法步骤5
6
青尖椒切条。
双椒炒葫芦的做法步骤6
7
热锅凉油。
双椒炒葫芦的做法步骤7
8
油热加入大葱片、红尖椒断爆香。再加入西葫芦片翻炒。
双椒炒葫芦的做法步骤8
9
加入适量生抽翻炒。
双椒炒葫芦的做法步骤9
10
加入青尖椒条、点入少许水翻炒。
双椒炒葫芦的做法步骤10
11
加入少许盐翻炒。
双椒炒葫芦的做法步骤11
12
加入香菜翻炒几下,关火出锅。
双椒炒葫芦的做法步骤12
13
成品图。
双椒炒葫芦的做法步骤13

小贴士

贴心小提示:1、脾胃虚寒的人应少吃。2、烹调时不宜炒得太烂,以免营养损失。

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