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蒜香肉片

蒜香肉片

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苹果小厨
家里的蒜瓣眼几天功夫没看,就长了芽。找了俩个花盆,用水种上。这绿色的芽,几天就变得郁郁葱葱,阳台上一片生机。比起阳台起它花草来,更具有生命力。 几天的疯长,眼瞅着就可以吃了,狠狠心剪了,把嫩嫩的芽杆炒了肉片,肉香香的,沾了蒜苗的香气,更具有特殊的平和的味道。
辅料 辅料
油适量
姜适量
豆豉适量
酱油适量
料酒适量
做法 蒜香肉片的做法
1
长势正旺的蒜苗。
蒜香肉片的做法步骤1
2
准备食材。
蒜香肉片的做法步骤2
3
五花肉切成大片。
蒜香肉片的做法步骤3
4
用料酒、少许酱油腌制十五分钟。
蒜香肉片的做法步骤4
5
蒜苗去掉老叶,切成寸段。
蒜香肉片的做法步骤5
6
锅中放少许油烧热,放入肉片。
蒜香肉片的做法步骤6
7
将肉片煎至两面变黄,略卷曲。
蒜香肉片的做法步骤7
8
加入适量豆豉,姜片。
蒜香肉片的做法步骤8
9
充分炒香。
蒜香肉片的做法步骤9
10
放入蒜苗。
蒜香肉片的做法步骤10
11
翻匀关火即可食用。
蒜香肉片的做法步骤11

小贴士

肉片用酱油腌制,已经有咸味,豆豉也有咸味,所以不必再加盐了。

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