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包饺子时剩下一块面团,因为没及时处理发了,也不能浪费掉啊,我就又加点面粉,想让它发起来做发面饼,但是再烙制时感觉比发酵粉容易上色,所以应该勤看着点~多翻面,以免胡喽啊。
辅料 辅料
油适量
盐适量
碱面适量
做法 发面饼的做法
1
面粉用温水和成稍软点的面团,最少醒30分钟
发面饼的做法步骤1
2
擀成长方形的面皮
发面饼的做法步骤2
3
一次撒盐、油
发面饼的做法步骤3
4
收口,切成两段
发面饼的做法步骤4
5
按压成饼状
发面饼的做法步骤5
6
轻轻擀薄
发面饼的做法步骤6
7
电饼铛预热放饼,表面成金黄色时刷油,翻面再烙1分钟即可
发面饼的做法步骤7

小贴士

加碱面的量以不粘手为恰到好处

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