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平底锅版盐焗蛏

平底锅版盐焗蛏

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舞之灵1027
这个是在妈妈家做的。 某日在妈妈家,看见买回的蛏非常的肥美,于是突然想吃盐焗蛏了。 可是,妈妈家没有铁板啊,怎么办? 一抬头看见墙壁上挂着小巧的平底锅,嘿嘿,就是它了,来个平底锅版的也很好啊
辅料 辅料
盐1包
葱花适量
做法 平底锅版盐焗蛏的做法
1
准备一包盐
平底锅版盐焗蛏的做法步骤1
2
海蛏事先用淡盐水浸泡吐尽杂质,然后表面用刷子清洗干净。 用小刀在蛏壳中间的连接处轻巧地划一刀(不要划断)
平底锅版盐焗蛏的做法步骤2
3
将海盐均匀地铺在平底锅底,然后将处理过的蛏一一摆放好
平底锅版盐焗蛏的做法步骤3
4
小火,烤5--7分钟左右
平底锅版盐焗蛏的做法步骤4
5
撒上葱花再烤1-2分钟左右就可以了
平底锅版盐焗蛏的做法步骤5

小贴士

舞语: 1、这个平底锅是袖珍版的,大概直径有20-25厘米,(具体我还真没有量啊,差不多这样)一包盐的量刚好 2、一定要小火,因为这个锅底很薄啊,不如铁板,如果火太大就容易烤糊了 3、在蛏壳的连接处事先划一刀,这样烤好的蛏仍然能保持合上的状态,壳就不会张开影响成品美感 4、做盐焗蛏的材料尽量不要太小个,而且要够新鲜才好

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