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蒜苗炒肉

蒜苗炒肉

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千多喜
很喜欢蒜苗的味道,与很多食材都很搭,蒜苗炒肉,是一道从小吃到大的家常菜,肉提前用生抽与料酒腌过,炒出来很入味,蒜苗炒到有点儿蔫更好吃。
辅料 辅料
油适量
盐适量
猪肉适量
红辣椒适量
生抽适量
料酒适量
做法 蒜苗炒肉的做法
1
准备食材,洗净蒜苗及小红椒
蒜苗炒肉的做法步骤1
2
将蒜苗切段
蒜苗炒肉的做法步骤2
3
红椒切碎
蒜苗炒肉的做法步骤3
4
瘦肉切稍粗的丝,提前用生抽、料酒腌15分钟
蒜苗炒肉的做法步骤4
5
热油锅放入猪肉丝
蒜苗炒肉的做法步骤5
6
快速煸炒至猪肉变色,盛出
蒜苗炒肉的做法步骤6
7
油锅爆香红椒
蒜苗炒肉的做法步骤7
8
放入蒜苗
蒜苗炒肉的做法步骤8
9
蒜苗变色后放少许食盐
蒜苗炒肉的做法步骤9
10
加炒好的肉丝
蒜苗炒肉的做法步骤10
11
翻炒均匀迅速起锅享用
蒜苗炒肉的做法步骤11

小贴士

1.蒜苗炒到断生后再放盐。 2.猪肉提前用料酒、生抽腌制,炒出来更入味。

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