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芒果冰淇淋

芒果冰淇淋

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龙卷风中的小猫
年前买了一些芒果,吃不了就给做成了果酱,冻在冰箱里,年后做冰淇淋的时候把芒果果酱放在里面,口味很棒,二煮很完美的结合在一起,还能清理冰箱中的材料。
辅料 辅料
淡奶油200g
鲜奶140g
糖80g
蛋黄4个
玉米淀粉1勺
做法 芒果冰淇淋的做法
1
芒果果酱先取出解冻。
芒果冰淇淋的做法步骤1
2
蛋黄搅打二十秒后加入糖搅匀。
芒果冰淇淋的做法步骤2
3
加入鲜奶和玉米淀粉和芒果果酱搅匀。
芒果冰淇淋的做法步骤3
4
放在火上小火搅拌。
芒果冰淇淋的做法步骤4
5
煮至粘稠关火晾至不烫手。
芒果冰淇淋的做法步骤5
6
淡奶油打发,加入到蛋糊中搅匀。
芒果冰淇淋的做法步骤6
7
放冰箱冷冻,半小时取出搅打一回,打四五次后冻上即可。
芒果冰淇淋的做法步骤7

小贴士

鸡蛋糊加热的时候要不断搅拌,防止糊底。 做好的冰淇淋糊冻上后要半小时左右取出搅匀,反复次数多口感更好,冰渣就会减少。

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