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金鱼汤圆

金鱼汤圆

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南宁小鱼
年前托人在凭祥乡下买了一个石磨,手磨的那种。石磨到家后使用率非常高,经常用来磨芝麻糊,豆浆、糯米粉。 这次做汤圆的糯米粉就是用石磨磨出来的。石磨磨出的米粉比机器打的要细腻。做出的汤圆也非常劲道爽滑。 这次做了金鱼形状的汤圆,刚做了几个,家里的一群小吃货看见立马闹着要吃,只好放下手中没做完的面团,煮汤圆........
辅料 辅料
紫薯泥适量
墨鱼墨汁适量
做法 金鱼汤圆的做法
1
将水磨糯米粉分别用紫薯泥、墨鱼墨汁和清水和成面团备用。
金鱼汤圆的做法步骤1
2
将和好的粉色和白色面团取适量,混合在一起后搓成4厘米长,拇指粗的条状
金鱼汤圆的做法步骤2
3
将面的一头捏扁,呈扇形
金鱼汤圆的做法步骤3
4
、用剪刀剪出鱼尾
金鱼汤圆的做法步骤4
5
用牙签轻压出鱼尾纹
金鱼汤圆的做法步骤5
6
取两个白色小面团,两个墨鱼墨汁面团分别搓圆备用。
金鱼汤圆的做法步骤6
7
将金鱼眼装上
金鱼汤圆的做法步骤7
8
依次将金鱼做好
金鱼汤圆的做法步骤8
9
清水烧开,放入做好的金鱼煮至金鱼浮起即熟
金鱼汤圆的做法步骤9

小贴士

1、紫薯蒸熟后滴入几滴米醋或者柠檬汁就会变成粉红色。 2、粘金鱼眼睛用少许清水抹上后再粘,可防止脱落

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