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苹果和肉桂粉的搭配是最经典,苹果和肉桂的味道本来就是绝配,肉桂粉特有的香气能将整个苹果的甜美提升到极致,暖暖的香味是给寒冷冬日的安慰。 肉桂粉不仅仅是人们非常喜欢的一种调料,在做甜点的时候经常会用到,而且,它有散寒止痛,活血通经的功效。肉桂和苹果的组合,香料的味道,柔软密集地袭击了人的口腹和心灵。
辅料 辅料
黄油30g
红糖30g
苹果1个
肉桂粉8g
盐3g
酵母4g
蛋1个
糖30g
做法 肉桂苹果面包卷的做法
1
牛奶,蛋液,糖,盐、奶粉先在面包桶里混匀
肉桂苹果面包卷的做法步骤1
2
再倒入高粉,最后放上酵母
肉桂苹果面包卷的做法步骤2
3
一个程序之后放入黄油,再选择2个和面程序
肉桂苹果面包卷的做法步骤3
4
揉至面团拉出薄膜
肉桂苹果面包卷的做法步骤4
5
放入烤箱中,选择发酵程序发酵至两倍大
肉桂苹果面包卷的做法步骤5
6
取出面团排气,醒20分钟
肉桂苹果面包卷的做法步骤6
7
面团分成2份,取一份擀皮,铺上肉桂苹果馅
肉桂苹果面包卷的做法步骤7
8
卷成卷
肉桂苹果面包卷的做法步骤8
9
用刀从中间切开 11、 12、13、
肉桂苹果面包卷的做法步骤9
10
另半也做好后,放入面包桶中,放入烤箱中,选择发酵程序,二次发酵至两倍大,刷蛋液
肉桂苹果面包卷的做法步骤10
11
烤箱预热180度,上下火中层,烤20分钟,上色后记得加盖锡纸。
肉桂苹果面包卷的做法步骤11
12
肉桂馅的做法:1、锅中放入黄油化开,放入红糖炒化
肉桂苹果面包卷的做法步骤12
13
苹果去皮核,切粒,放入锅中
肉桂苹果面包卷的做法步骤13
14
炒至苹果变软后,放入肉桂粉
肉桂苹果面包卷的做法步骤14
15
炒至黏稠即可
肉桂苹果面包卷的做法步骤15

小贴士

厨房小语:1、烤几分钟,面包上色后记得加盖锡纸,否则会烤黑了。 2、烤制时间依自家的烤箱而定。

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