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黑白巧克力蛋糕

黑白巧克力蛋糕

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梅依旧
黑白巧克力夹心蛋糕,是一款制作简单,极具特色,而味道完美的甜品,配料极其简单,甜而不腻,巧克力的浓香与蛋糕非常奇妙的组合,忽然的一咬,满口的是一种凉薄的甜,那是一种接近于毁灭的快乐。 来杯奶茶,作为下午茶的点心很不错。总是很容易让人留下深刻的印象是别样的美哦。
辅料 辅料
果酱60g
黑巧克力100g
牛奶50g
白巧克力20g
做法 黑白巧克力蛋糕的做法
1
原料
黑白巧克力蛋糕的做法步骤1
2
碗里打入鸡蛋,加入细砂糖和香草精。用打蛋器搅拌均匀。轻轻搅拌即可,不要将鸡蛋打发。低筋面粉和泡打粉混合后筛入鸡蛋混合物里。
黑白巧克力蛋糕的做法步骤2
3
黄油加热融化成液态后,倒入面糊里。
黑白巧克力蛋糕的做法步骤3
4
用打蛋器搅拌到黄油完全被面糊吸收,成为如图所示浓稠的面糊。
黑白巧克力蛋糕的做法步骤4
5
面糊倒入铺了锡纸或油纸的直径20CM×15CM的烤盘里,并用刮刀抹平。(我用的是不粘烤盘,不用铺锡纸或油纸)
黑白巧克力蛋糕的做法步骤5
6
把烤盘放进预热好190度的烤箱,上下火、中层,烤8分钟左右即可。
黑白巧克力蛋糕的做法步骤6
7
待蛋糕冷却后,从中间将蛋糕切成两半。取一半蛋糕,抹上果酱,盖上另一片蛋糕片。放入冰箱冷藏2小时。
黑白巧克力蛋糕的做法步骤7
8
取出蛋糕,用刀将蛋糕切成小方块。
黑白巧克力蛋糕的做法步骤8
9
黑巧克力切碎后加入30克牛奶,隔热水加热,直到巧克力完全融化后成为巧克力淋酱。
黑白巧克力蛋糕的做法步骤9
10
把切好的小方块蛋糕浸入到温热的黑巧克力淋酱里,使蛋糕周围都裹上一层巧克力液。
黑白巧克力蛋糕的做法步骤10
11
把蛋糕取出并放到冷却架上。
黑白巧克力蛋糕的做法步骤11
12
白巧克力加20克牛奶
黑白巧克力蛋糕的做法步骤12
13
隔热水加热,直到巧克力完全融化后成为巧克力淋酱。
黑白巧克力蛋糕的做法步骤13
14
淋上白巧克力酱。等待蛋糕周围的巧克力液完全凝固以后,蛋糕就做好了。
黑白巧克力蛋糕的做法步骤14

小贴士

材料在上面也许看平太明白,在这重复一下: 香草蛋糕片:低筋面粉50克,细砂糖50克,鸡蛋1个,黄油50克,泡打粉1.5克,香草精少许 夹心:果酱 60克 巧克力淋酱:黑巧克力100克,牛奶50克,白巧克力20克 烤制时间依自家的烤箱而定

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