搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
最早接触麻辣香锅对它并没啥好感,心想不就是把一盘菜放锅里炒炒,大杂烩吗?可是,当它不知不觉在我身边火了起来时,我这颗吃货的心又蠢蠢欲动起来。于是跟老公去吃了一次,但是那次给我印象很不好,环境差,用的油感觉不干净,而且很贵,是论两称。于是,我又惦记在家做了,做了几次,终于成功了。现在一边编辑帖子一边流口水呢。
辅料 辅料
油适量
盐适量
鸡精适量
葱1棵
姜1块
蒜1头
剁椒适量
郫县豆瓣酱适量
八角2粒
花椒适量
麻椒适量
孜然适量
麻辣香锅调料适量
做法 麻辣香锅的做法
1
首先,把需要焯水的材料焯水至八成熟。 西兰花焯水。
麻辣香锅的做法步骤1
2
藕片焯水。
麻辣香锅的做法步骤2
3
丸子焯水。
麻辣香锅的做法步骤3
4
羊肉片焯水。
麻辣香锅的做法步骤4
5
木耳泡好焯水。
麻辣香锅的做法步骤5
6
鲜虾洗净。
麻辣香锅的做法步骤6
7
土豆切片。
麻辣香锅的做法步骤7
8
把土豆过一下油。
麻辣香锅的做法步骤8
9
把洋白菜过一下油。
麻辣香锅的做法步骤9
10
过完油的土豆片和洋白菜盛出备用。
麻辣香锅的做法步骤10
11
准备调料。葱姜蒜,八角,花椒,麻椒,香叶,茴香,孜然,干辣椒等。 图上绿色的是cook100的麻辣香锅底料,很好用。
麻辣香锅的做法步骤11
12
锅里热油,下八角,花椒,麻椒,香叶,茴香,孜然,干辣椒炸香。捞出不要。
麻辣香锅的做法步骤12
13
放葱姜蒜炒出香味。
麻辣香锅的做法步骤13
14
放一点郫县豆瓣酱和剁椒,炒出红油。
麻辣香锅的做法步骤14
15
把虾放进去炒一下。
麻辣香锅的做法步骤15
16
倒入刚才焯好水的各种菜和肉。大火快炒。
麻辣香锅的做法步骤16
17
放入麻辣香锅调料,可以加适量盐。继续翻炒。
麻辣香锅的做法步骤17
18
最后撒点葱花,鸡精,芝麻出锅即可。
麻辣香锅的做法步骤18
19
麻辣鲜香,很有食欲是吧。
麻辣香锅的做法步骤19

小贴士

各种材料要先焯水或者过油至八成熟,这样最后才能一块出锅。 材料可根据个人口味选择。吃完火锅如果有剩下的东西来做香锅很不错。 我用的cook100这款麻辣香锅调料真的很不错,如果不爱像我这么麻烦,那么直接加这款调料就可以了。

收藏 1057收藏
分享至

相关美食

攻略推荐

19

为什么哆啦A梦喜欢吃铜锣烧?

16

来碗凉面压压惊,痛快淋漓大口吃!

98

心情 | 一个治愈雨天忧郁症的方子

9

吃零食还能提高宝宝免疫力?真的!

254

告别垃圾食品!这些消暑美食你也可以轻松自制~

7

沙拉吃不饱?教你做一份快手高逼格的拉法卷(有万能搭配公式哦~)