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蚝油杏鲍菇

蚝油杏鲍菇

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月下漂絮
节日过后,吃什么都不觉得香,突然想起冰箱里还有两个杏鲍菇,杏鲍菇可是极好的东西,营养丰富,有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化的功效,有助于胃酸的分泌和食物的消化,对于节后饮食积滞有很好的效果,就它了,简简单单的来上一道蚝油杏鲍菇,清理清理肠胃。
辅料 辅料
油15g
盐适量
胡萝卜20g
青椒20g
葱5g
姜5g
蚝油10g
糖少许
生抽5g
蒜2瓣
做法 蚝油杏鲍菇的做法
1
各种料备好,洗净。
蚝油杏鲍菇的做法步骤1
2
杏鲍菇、胡萝卜、青椒切丝,葱切片,姜切丝。
蚝油杏鲍菇的做法步骤2
3
锅内倒入油,爆香葱姜。
蚝油杏鲍菇的做法步骤3
4
加入杏鲍菇丝小火煸炒。
蚝油杏鲍菇的做法步骤4
5
煸炒杏鲍菇丝要有耐心,开始会很干的感觉,但炒一会儿就会有水渗出来,这时开大火煸炒。
蚝油杏鲍菇的做法步骤5
6
炒到水份收的差不多时,加入胡萝卜丝、青椒丝继续煸炒。
蚝油杏鲍菇的做法步骤6
7
待胡萝卜丝、青椒丝炒软,加入蚝油、生抽、糖、盐翻炒均匀。注意,糖跟盐不能多放,糖多会有腻的感觉,蚝油本身就有咸甜的口感。盐要根据个人的口味添加。如果口味淡不加都可以。
蚝油杏鲍菇的做法步骤7
8
出锅前加入蒜片翻炒均匀后出锅。
蚝油杏鲍菇的做法步骤8

小贴士

1、煸炒杏鲍菇丝要有耐心。 2、糖跟盐不能多放,糖多会有腻的感觉,蚝油本身就有咸甜的口感。盐要根据个人的口味添加。如果口味淡不加都可以。

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