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石斛具有滋阴养血的功能。清代《药性论》说:铁皮石斛能补肾积精、养胃阴、益气力。含有丰富的多糖类物质,具有增强免疫功能的作用。石斛功能养阴清热润燥,自古以来就是治疗糖尿病的专用药。临床研究表明,铁皮石斛不仅可以增强胰岛素活性,同时能显著降低血糖水平,使血糖恢复正常。 党参具有补中益气,健脾益肺的功效,冬季家里经常会备一点煲汤来用,这次就用石斛和党参煲了一锅排骨汤,暖暖滋补的汤水,适合全家人食用。
辅料 辅料
油适量
盐适量
枸杞子适量
红枣适量
桂圆肉适量
做法 石斛党参排骨汤的做法
1
排骨洗净斩块后在水中焯水。
石斛党参排骨汤的做法步骤1
2
焯水后的排骨放入煮入水的砂锅内。
石斛党参排骨汤的做法步骤2
3
石斛和党参备齐洗净备用。
石斛党参排骨汤的做法步骤3
4
把石斛和党参倒入砂锅中。
石斛党参排骨汤的做法步骤4
5
加入适量枸杞和桂圆肉。
石斛党参排骨汤的做法步骤5
6
加入适量红枣。
石斛党参排骨汤的做法步骤6
7
盖上砂锅盖子大火煮开后改小火煮1个小时以上。
石斛党参排骨汤的做法步骤7
8
关火加盐调味即可。
石斛党参排骨汤的做法步骤8

小贴士

药材类的汤至少要煲够一个钟才会出味道。 盐要最后放。

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