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椰汁马蹄千层糕

椰汁马蹄千层糕

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i清熙爱
这款千层糕很早就想做了,但是不会做,昨天好友空间里看到了做法,立马转过来,本来昨天就想动手了,但家里材料不足,天气又冷,就没出去,今天送完儿子去上学,立马去逛超市买材料回来实验。嘿嘿。。。还好还是挺成功滴,没有浪费!为自己赞一个!哈哈哈。。
辅料 辅料
白糖150g
做法 椰汁马蹄千层糕的做法
1
准备好材料。
椰汁马蹄千层糕的做法步骤1
2
白糖放锅里炒色
椰汁马蹄千层糕的做法步骤2
3
白糖炒成黄色后,加适量水煮成糖水。
椰汁马蹄千层糕的做法步骤3
4
将椰浆与大概150g左右的炼乳调均。也可加少许水,让其份量跟糖水份量相近
椰汁马蹄千层糕的做法步骤4
5
马蹄粉加水,本来是想和成团的,但没想到水加的有点多,就成马蹄浆了。
椰汁马蹄千层糕的做法步骤5
6
将调好的马蹄浆倒一半到椰浆中,调均匀。小白OK!
椰汁马蹄千层糕的做法步骤6
7
这个时候糖浆也冷确了,我直接将其倒剩余的马蹄浆里,调均匀。小黄也OK!
椰汁马蹄千层糕的做法步骤7
8
小白小黄来张合照。
椰汁马蹄千层糕的做法步骤8
9
准备一个蒸盘,盘底涂点油,我这个涂得有点多。我家没有大盘子,所以只能找个小的来用。蒸了两大盘。
椰汁马蹄千层糕的做法步骤9
10
先放一层小黄,合盖蒸大概2分钟,小黄凝固,再淋上一层小白,再合盖蒸2份钟。如此反复,每层大概是蒸2分钟这样。最后一层可稍微蒸久点,大概5分钟这样。
椰汁马蹄千层糕的做法步骤10
11
叮咚!出锅喽!
椰汁马蹄千层糕的做法步骤11

小贴士

每层蒸的时间,主要看每层的厚度,一定得等上一层凝固了,才能再淋下一层,不然小白跟小黄会混在一起的. 第一层和最后一层最好都用小黄。如果小白在外面,结果做出来皱巴巴的,很难看的哦! 最后一层下完后多蒸上几分钟,出锅后放凉切块就能吃啦,建议冷藏后再享用,软软QQ的!味道好极了

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