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四喜烤麸

四喜烤麸

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小帅大快活
很喜欢烤麸的味道,带有甜甜的味道,自己做来试试,不过看到好多地方的烤麸要油炸(貌似)这次来个非油炸版,甚至都不需要油啊!
辅料 辅料
盐适量
冰糖适量
生抽1勺
老抽1勺
料酒少许
金针菜适量
花生仁适量
木耳适量
香菇适量
做法 四喜烤麸的做法
1
材料准备好 烤麸提前泡发冲洗洗去浆水,香菇、金针菜泡发,花生泡好。 金针菜将老根去掉,
四喜烤麸的做法步骤1
2
烤麸放入沸水中煮一下后捞出继续用水冲洗。洗好后,切成小块备用。
四喜烤麸的做法步骤2
3
锅中放入所有材料,放入冰糖、八角、生抽、老抽、少许醋和料酒(如果有条件加入些肉汁)。适量水,大火煮开后,转中火焖煮20分钟左右,至汤汁收干。(临出锅时可加入少许油)
四喜烤麸的做法步骤3

小贴士

其实在做的时候忘记了加入油了,不过味道真的是很不错啊如果有肉汤或老汤煮出来会更好哈哈!

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