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春节已经过去一多半了,虽然开始上班,却还是有些在假期中的感觉。尽力的调整着心态,以及饮食。放假期间因为不用早起,所以也影响到了一日三餐,基本上都是一日两餐,再加若干零食、水果、蛋糕、面包等。 有了面包机后,家里的面包几乎不断,吃完一次就再做一个,切片后蘸果酱或是做成三明治或是煎成法国土司,再配上杯牛奶、拌个蔬果沙拉,就是完美一餐。现在的春节和平时吃食基本没区别,所以即使是春节假期,面包依然成了偶家餐桌的主角之一。 将细嫩的鸡腿肉经过煎制或炸制后,再夹到面包片中,配上新鲜的生菜、西红柿,挤上漂亮的沙拉酱,一份DIY香煎鸡腿三明治就诞生在明媚的早餐桌上……
辅料 辅料
油适量
盐适量
黄油10克
黑胡椒粉适量
白朗姆酒1小勺
沙拉酱适量
做法 香煎鸡腿三明治的做法
1
将鸡腿洗净,除去肥油,剔去皮。
香煎鸡腿三明治的做法步骤1
2
用厨房剪将肉剪开,剔出鸡腿骨。
香煎鸡腿三明治的做法步骤2
3
剔出筋,分成几片,用刀背逆着纤维在鸡腿肉两面略剁。
香煎鸡腿三明治的做法步骤3
4
放入适量盐、黑胡椒粉、白朗姆酒,抓拌均匀,滴入几滴油,拌匀,静置约2小时。
香煎鸡腿三明治的做法步骤4
5
西红柿洗净切厚片。
香煎鸡腿三明治的做法步骤5
6
生菜洗净,沥去水。
香煎鸡腿三明治的做法步骤6
7
面包片在一面上抹上黄油,送入预热至220度的烤箱中层,烤1分钟后取出。
香煎鸡腿三明治的做法步骤7
8
将鸡蛋打入碗中,搅匀成蛋液,将面包糠放到平盘上。
香煎鸡腿三明治的做法步骤8
9
煎锅烧热,放入适量油,待油温升高后取一片鸡腿肉蘸过蛋液,再两面都沾匀面包糠,放入煎锅。将几片鸡腿肉都如此放入煎锅。
香煎鸡腿三明治的做法步骤9
10
煎至一面变色后翻面,煎至两面都变色后重复翻面,至颜色变深鸡肉熟透后盛后。
香煎鸡腿三明治的做法步骤10
11
将烤过的面包抹黄油的一面朝上,挤上沙拉酱。
香煎鸡腿三明治的做法步骤11
12
依次放上生菜、西红柿、鸡腿肉、生菜,再盖上另一片面包即可。
香煎鸡腿三明治的做法步骤12

小贴士

1、 方子中用量可制成两份三明治,根据需要调整用量。 2、 鸡腿肉肉质紧实,腌制时间要长些会更入味。

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