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大鱼大肉滴吃腻了,来一碗清爽的开胃营养菜,春节期间走亲访友,吃的难免过于油腻。这几天清清肠胃吃煮菜是最适合不过了。这道菜肴用娃娃菜和干贝烹饪而成的,用最简单的调味料,把食材原有的原汁原味发挥的淋漓致尽,味道非常鲜美。
辅料 辅料
葱油适量
盐适量
干贝适量
黄酒适量
姜丝适量
葱花适量
做法 干贝煮娃娃菜的做法
1
干贝中倒入料酒浸泡10分钟
干贝煮娃娃菜的做法步骤1
2
准备娃娃菜
干贝煮娃娃菜的做法步骤2
3
干贝冷水上锅大火蒸15分钟后倒出料酒
干贝煮娃娃菜的做法步骤3
4
娃娃菜竖切6瓣后洗净
干贝煮娃娃菜的做法步骤4
5
准备姜丝
干贝煮娃娃菜的做法步骤5
6
锅内倒入清水下入姜丝
干贝煮娃娃菜的做法步骤6
7
倒入干贝
干贝煮娃娃菜的做法步骤7
8
盖上大火煮开后再煮10分钟,把干贝中鲜味煮出
干贝煮娃娃菜的做法步骤8
9
之后打开加入娃娃菜,倒入适量料酒 .
干贝煮娃娃菜的做法步骤9
10
加入适量葱油
干贝煮娃娃菜的做法步骤10
11
先尝试味道再加入盐调味
干贝煮娃娃菜的做法步骤11
12
大火至娃娃菜煮软后熄火
干贝煮娃娃菜的做法步骤12
13
盛入碗中,撒上葱花即可上桌,很过瘾的菜肴,真的很鲜美。
干贝煮娃娃菜的做法步骤13

小贴士

1,切娃娃菜的时候不要去除根,这样不会散。 2,干贝用料酒浸泡后煮15分钟能有效去除干贝的腥味,使得菜肴更加鲜美 3,此汤很鲜美,无需再加鸡精调味

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