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年节走了,该吃点清口的小菜来刮刮油了吧。 很多时候更喜欢吃点凉拌的小菜,特别是大鱼大肉之后,一点清口的小菜是很有号召力的。
辅料 辅料
油适量
盐适量
耗油适量
大蒜适量
红菜椒适量
木耳适量
芹菜适量
做法 五彩小炒的做法
1
藕打皮,洗净后切薄片。
五彩小炒的做法步骤1
2
木耳提前泡发后撕成小朵,芹菜洗净切薄片。
五彩小炒的做法步骤2
3
西兰花切片,红菜椒洗净切片。
五彩小炒的做法步骤3
4
煮锅里坐水,水热后放入西兰花片,菜椒片焯水,捞出备用。
五彩小炒的做法步骤4
5
同样,芹菜和木耳焯水后捞出。
五彩小炒的做法步骤5
6
藕片焯水后,用清水冲泡后捞出备用。
五彩小炒的做法步骤6
7
炒锅里倒入植物油,油热后放入蒜片爆香。
五彩小炒的做法步骤7
8
倒入西兰花和菜椒,翻炒。
五彩小炒的做法步骤8
9
调入耗油。
五彩小炒的做法步骤9
10
倒入芹菜,木耳和藕片,小火翻炒,调入精盐翻炒均匀。
五彩小炒的做法步骤10

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