搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
红烧带鱼豆腐

红烧带鱼豆腐

收藏 69
评论 3
头像
余甘果蜜
年前买了两盒带鱼,那天做了糖醋带鱼,剩的不多,今天在菜场看到了豆腐,便想起了平时用豆腐炖鱼的美味。 于是便有了红烧带鱼豆腐了。 把带鱼粘些生粉微煎黄,豆腐也略煎,细火慢炖,豆腐是那么鲜美,带鱼也很香。
辅料 辅料
大蒜适量
姜适量
小葱适量
生抽30ml
老抽10g
白砂糖少许
郫县豆瓣酱1小勺
精盐少许
做法 红烧带鱼豆腐的做法
1
食材。
红烧带鱼豆腐的做法步骤1
2
把带鱼清洗干净,用料酒和姜稍腌制一会。
红烧带鱼豆腐的做法步骤2
3
豆腐切小块。
红烧带鱼豆腐的做法步骤3
4
给带鱼粘上生粉。
红烧带鱼豆腐的做法步骤4
5
切好姜、葱、蒜。
红烧带鱼豆腐的做法步骤5
6
锅里入油,把豆腐煎至两面微黄后装出。
红烧带鱼豆腐的做法步骤6
7
再把带鱼煎至两面微黄。
红烧带鱼豆腐的做法步骤7
8
把姜、葱、蒜放中间略炒香。
红烧带鱼豆腐的做法步骤8
9
加入煎过的豆腐。
红烧带鱼豆腐的做法步骤9
10
加入水,加入豆瓣酱、生抽、老抽、糖,盐,烧开后,细火炖约10分钟。
红烧带鱼豆腐的做法步骤10
11
炖至汤汁浓稠即可。
红烧带鱼豆腐的做法步骤11
12
装盘。
红烧带鱼豆腐的做法步骤12

小贴士

1、煎的时候略多加点油。 2、酱和酱油都有咸味,盐要少加。 3、喜欢辣一点的可以多加些辣酱。 4、豆腐切薄一点更容晚入味好吃。

收藏 69收藏
分享至
攻略推荐

624

大雪节气到,正是进补好时节~

205

吃货必看的话梅美食

608

懒炸了!这些菜开水烫一下就能吃!

360

外焦里嫩鱼香味浓的鱼香鲜虾茄盒

430

吃糖包,糖汁四溅好讨厌!来一招解决

420

终于解决了早餐吃什么这个老大难的问题!