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萝卜玉米炖棒骨

萝卜玉米炖棒骨

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叶子的小厨
喜欢喝汤,所以汤汤水水总是少不了,饭菜缺少了汤,再好吃的的菜也感觉缺少点什么。萝卜和玉米都是炖汤的好食材,口感清淡,炖出的汤味道可口,加上棒骨,慢慢炖出的汤,非常营养。
辅料 辅料
白萝卜1个
盐适量
玉米1个
大枣2个
桂圆2个
枸杞10粒
生姜1块
大葱1段
大蒜瓣1瓣
生抽少许
白醋少许
料酒适量
做法 萝卜玉米炖棒骨的做法
1
准备好原材料
萝卜玉米炖棒骨的做法步骤1
2
锅里放入适量水,加入适量料酒,放入棒骨烧开,焯水
萝卜玉米炖棒骨的做法步骤2
3
大葱切成小段,姜蒜稍微拍碎
萝卜玉米炖棒骨的做法步骤3
4
白萝卜切成滚刀块
萝卜玉米炖棒骨的做法步骤4
5
玉米斩成小段
萝卜玉米炖棒骨的做法步骤5
6
砂锅里放入白萝卜、大枣、枸杞、去壳的桂圆、生姜、大葱、大蒜瓣,加入适量水,烧开
萝卜玉米炖棒骨的做法步骤6
7
焯好水的棒骨,放入锅里干炒,加入适量盐、少许生抽和白醋,炒入味
萝卜玉米炖棒骨的做法步骤7
8
将炒好的棒骨放入烧开的砂锅里,小火炖两个半小时
萝卜玉米炖棒骨的做法步骤8
9
加入玉米,再煮20分钟左右
萝卜玉米炖棒骨的做法步骤9
10
出锅了
萝卜玉米炖棒骨的做法步骤10

小贴士

一:棒骨经过干炒后,味道比直接放入的好吃; 二:炒棒骨的时候盐稍微多一点,这样更好入味,后面汤里不用放盐了,生抽不要加多了,以免影响颜色; 三:干炒的时候,火不要太大,勤翻动,不要将棒骨炒黑了。

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