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泡椒炒鸡胗

泡椒炒鸡胗

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叶子的小厨
这道泡椒炒鸡胗,让无辣不欢的朋友吃了还想吃,让怕辣的朋友也经不住诱惑,辣得嘴巴嘶嘶的,筷子却又去夹了,真的让人爱恨不能,回味无穷。 春节朋友聚会喝个小酒,用这道菜作为下酒菜是非常不错的选择哟,一边品美味喝美酒,一边天南海北聊天,人生之惬意就这么简单......
辅料 辅料
尖椒3个
泡椒小半碗
生姜1块
大蒜瓣2瓣
大葱1段
生抽少许
料酒适量
盐适量
花生油适量
做法 泡椒炒鸡胗的做法
1
准备好原材料
泡椒炒鸡胗的做法步骤1
2
鸡胗洗净放入锅里焯水,水里加入适量料酒
泡椒炒鸡胗的做法步骤2
3
尖椒切成小块、泡椒切成小段
泡椒炒鸡胗的做法步骤3
4
葱姜蒜切成末
泡椒炒鸡胗的做法步骤4
5
焯好水的鸡胗切成片
泡椒炒鸡胗的做法步骤5
6
锅里放入适量花生油,爆香葱姜蒜末
泡椒炒鸡胗的做法步骤6
7
加入鸡胗,放入适量盐,翻炒均匀,出锅待用
泡椒炒鸡胗的做法步骤7
8
锅里再放入适量花生油,烧到七成热,放入尖椒和泡椒翻炒,加入适量盐,翻炒入味
泡椒炒鸡胗的做法步骤8
9
加入炒好的鸡胗,混合翻炒入味,加入少许生抽翻炒均匀出锅
泡椒炒鸡胗的做法步骤9

小贴士

一:鸡胗提前用清水多泡一会,然后用流水冲洗干净; 二:泡椒用清水泡一会,减少酸味; 三:尖椒泡椒翻炒一会后,放入鸡胗再充分炒入味。

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