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玉米营养丰富,富含维生素 C 等,有长寿、美容、明目、 预防高血压和冠心病等作用。我平时爱买些玉米给家人吃,最近喜欢上了玉米面粉,和白面粉搭配着蒸馒头,可以让家人特别是宝宝在不知不觉中补充了粗粮。为了让宝宝爱吃,我就学着给馒头做点造型,宝宝说要小刺猬馒头,可是难住我了,学着做了这些个,感觉好丑,宝宝倒是不挑剔,还夸我呢,嘻嘻~
辅料 辅料
酵母粉适量
水适量
葡萄干适量
做法 小刺猬馒头的做法
1
将白面粉和玉米面粉混合,加入适量水、酵母粉
小刺猬馒头的做法步骤1
2
揉成面团
小刺猬馒头的做法步骤2
3
放容器中,置于温暖地方发酵
小刺猬馒头的做法步骤3
4
面团体积膨体1倍以上,面团中有大量气孔时,就算是发酵好了
小刺猬馒头的做法步骤4
5
加少许面粉揉面团,排出气体
小刺猬馒头的做法步骤5
6
分若干小面团,揉成光滑椭圆形,就是小刺猬身体的雏形
小刺猬馒头的做法步骤6
7
用剪刀剪出身上的刺
小刺猬馒头的做法步骤7
8
,捏出刺猬的嘴,脸部用葡萄干做小刺猬的眼睛,一个小刺猬馒头胚就做好了
小刺猬馒头的做法步骤8
9
蒸锅加水,铺上笼布,摆上做好的馒头胚,大火蒸
小刺猬馒头的做法步骤9
10
蒸20分钟,馒头就熟了,掀开锅盖你会看到小刺猬都变胖了呢
小刺猬馒头的做法步骤10

小贴士

和面粉的水冬天用温水,这样容易发酵。

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