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蚝油香菇油菜

蚝油香菇油菜

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朵云美食
新年宴席上肉类居多,所以来上一盘素菜,那绝对会被一扫而空,因为我们吃多了肉食难免会觉得有些腻,所以适量吃些爽口的素菜可以解油腻,帮助消化。这道菜口感清香爽滑,油菜嫩绿清脆,二者还都是降脂能手,共同入馔,功效加倍,所以春节想吃又怕肥的亲们可不要错过了。
辅料 辅料
油适量
盐适量
大蒜适量
蚝油适量
生抽适量
高汤适量
水淀粉适量
做法 蚝油香菇油菜的做法
1
准备好所用食材。
蚝油香菇油菜的做法步骤1
2
把香菇洗净去除菌根,打上花刀。油菜去掉老叶,对半切开洗净控水。大蒜切粒。
蚝油香菇油菜的做法步骤2
3
水中放入适量油和盐烧开后下油菜氽熟。
蚝油香菇油菜的做法步骤3
4
把氽熟的油菜控水摆盘。
蚝油香菇油菜的做法步骤4
5
另起油锅爆香蒜粒。
蚝油香菇油菜的做法步骤5
6
把香菇下锅翻炒。
蚝油香菇油菜的做法步骤6
7
加入小半碗高汤盖好大火煮2分钟。
蚝油香菇油菜的做法步骤7
8
调入适量生抽。
蚝油香菇油菜的做法步骤8
9
加入适量蚝油。
蚝油香菇油菜的做法步骤9
10
加入适量盐。
蚝油香菇油菜的做法步骤10
11
用水淀粉勾薄芡。
蚝油香菇油菜的做法步骤11
12
最后把香菇连同芡汁一起加入盘中即可。
蚝油香菇油菜的做法步骤12

小贴士

煮油菜时水中放入适量油和盐,这样煮出的油菜更翠绿。

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