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小黄鸭豌豆香菇盖饭

小黄鸭豌豆香菇盖饭

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龙卷风中的小猫
过年了,小朋友吃的太多油腻对身体不好,但又不太爱吃素菜怎么办泥?那就得想办法用造型来迷惑他们了。把黄米饭做成小黄鸭的造型,再配上豌豆,胡萝卜,香菇来做的小黄鸭盖饭一定会吸引小朋友的目光的,还有效的补充了营养。
辅料 辅料
豌豆50g
胡萝卜30g
香菇50g
胡椒粉少许
鸡汁少许
油少许
淀粉少许
做法 小黄鸭豌豆香菇盖饭的做法
1
大黄米和大米洗净放在电饭煲里。
小黄鸭豌豆香菇盖饭的做法步骤1
2
加清水到水位线,煮成黄米饭备用。
小黄鸭豌豆香菇盖饭的做法步骤2
3
香菇洗净切成小丁。
小黄鸭豌豆香菇盖饭的做法步骤3
4
豌豆煮熟。
小黄鸭豌豆香菇盖饭的做法步骤4
5
胡萝卜切小丁。
小黄鸭豌豆香菇盖饭的做法步骤5
6
把黄米饭捏成小黄鸭的造型放在盘中。用烤紫菜煎成圆形做成眼睛,再用胡萝卜做小嘴。
小黄鸭豌豆香菇盖饭的做法步骤6
7
起锅热油,下入胡萝卜炒至断生。
小黄鸭豌豆香菇盖饭的做法步骤7
8
下入香菇炒香。
小黄鸭豌豆香菇盖饭的做法步骤8
9
倒入少许水,豌豆把三样煮熟后加盐,花椒粉,鸡汁,再淋上水淀粉。
小黄鸭豌豆香菇盖饭的做法步骤9
10
淋在小鸭周围即可。
小黄鸭豌豆香菇盖饭的做法步骤10

小贴士

豌豆一定要煮熟透。 香菇不用焯,洗净切丁再烹饪可保留更多营养,如果焯烫香菇,可以焯过香菇的水一起烹饪,鲜味可省去放味精和鸡精。 大黄米做饭会比较粘,做小黄鸭造型时要戴一次性手套,在米饭不太热的情况下操做。

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