搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
面包一定要揉至出膜,做出来的面包才松软。这是硬道理! 在没有面包机或者厨师机辅助的情况下,揉面,是挡住不少人的一个坎儿。再者,手工揉面不仅累,而且还是个技巧活。 长时间的揉面,发酵,松弛,再发酵等。 难住了很多时间不充沛的上班族。 做面包不用揉也可出膜,造福一方的绝招来了,上眼吧…… 重点记住两点:1、面团从冰箱拿出来,要回温40分钟左右 2、12小时以上效果最佳
辅料 辅料
沙拉酱适量
番茄酱适量
做法 火腿沙拉酱面包的做法
1
牛奶,蛋,糖,盐先混匀
火腿沙拉酱面包的做法步骤1
2
再倒入高粉,最后放上酵母
火腿沙拉酱面包的做法步骤2
3
加入黄油
火腿沙拉酱面包的做法步骤3
4
开始面团有点粘手
火腿沙拉酱面包的做法步骤4
5
多揉几下就好了
火腿沙拉酱面包的做法步骤5
6
盖是保鲜膜,放冰箱冷藏发酵一晚。4-5摄氏度,12小时以上最好。
火腿沙拉酱面包的做法步骤6
7
第二天,取出面团,已经发起一些了,冷藏发酵不一定会发到两倍大
火腿沙拉酱面包的做法步骤7
8
放室温回温约20分钟,如果室温很低,尽量放在温暖些的地方,面团可以拉出薄膜
火腿沙拉酱面包的做法步骤8
9
发酵至两倍大
火腿沙拉酱面包的做法步骤9
10
发酵好的面团分割成4等份,滚圆。加盖放温暖湿润处,松弛15分钟。
火腿沙拉酱面包的做法步骤10
11
取一个面剂子,擀成小片
火腿沙拉酱面包的做法步骤11
12
1包入火腿肠
火腿沙拉酱面包的做法步骤12
13
捏紧
火腿沙拉酱面包的做法步骤13
14
翻面,在上面用刀划几下
火腿沙拉酱面包的做法步骤14
15
全部做好后,放置在烤盘上
火腿沙拉酱面包的做法步骤15
16
发至原体积2倍大,表面刷蛋液。
火腿沙拉酱面包的做法步骤16
17
挤上沙拉酱、番茄酱,放入已经预热的烤箱,180度上下火烤20-25分钟
火腿沙拉酱面包的做法步骤17

小贴士

厨房小语:1、烤制时间依自己的烤箱而定。 2、面包烘烤到上色满意后即加盖锡纸直至烤完。

收藏 4250收藏
分享至

相关美食

攻略推荐
如何炒出不烂不辣口感脆弹的洋葱,让家人表扬呢!

578

如何炒出不烂不辣口感脆弹的洋葱,让家人表扬呢!

最爱咖喱时蔬锅,超简单不用厨艺一样美味

498

最爱咖喱时蔬锅,超简单不用厨艺一样美味

无烤箱无糖小糕点,比铜锣烧好吃十倍

480

无烤箱无糖小糕点,比铜锣烧好吃十倍

软烂营养菜谱, 家里有老人的别错过

317

软烂营养菜谱, 家里有老人的别错过

闺蜜皮肤特别水润,原来是经常吃这菜排毒,堪称“肠道清道夫”

370

闺蜜皮肤特别水润,原来是经常吃这菜排毒,堪称“肠道清道夫”

八大菜系中最好吃的鱼划水!吃饱了才有力气上班!

614

八大菜系中最好吃的鱼划水!吃饱了才有力气上班!