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新年新气象,让新年的期许寄寓在菜品里,在春节家宴时上一道道好口彩的家肴,吃的吉祥又美味哦~美味过年——十香菜就有“十全十美”、“事事如意”的吉祥含意。所以在过春节时炒上一盘很受欢迎, 它由十种素菜组成,黄豆芽、金针、木耳、香菇、芹菜、胡萝卜、冬笋、百叶、香菜。也可以按自己喜欢的应季蔬菜,任意搭配,它的做发是先单独炒,再混合到一起拌匀,不管是刚出锅还是放凉都好吃,开胃又解腻~
辅料 辅料
橄榄油适量
盐适量
白砂糖适量
芝麻油适量
鸡粉适量
做法 十香菜的做法
1
1,准备好十种食材。2,香菇、黑木耳、金针菜提前泡发后,香菇黑木耳洗净切丝。金针菜摘根洗净。3,黄豆芽摘根洗干净,芹菜、香菜切寸段;厚百叶切丝;胡萝卜、红椒切丝;冬笋切丝。
十香菜的做法步骤1
2
锅内加少量橄榄油,将冬笋丝下锅炒制,加一点水煮熟放盐调味,盛出。
十香菜的做法步骤2
3
锅内加少量橄榄油,将黄豆芽下锅炒制,加一点水煮熟放盐调味,盛出。
十香菜的做法步骤3
4
锅内加少量橄榄油,将红椒下锅炒熟,放盐、糖调味,盛出。
十香菜的做法步骤4
5
锅内加少量橄榄油,将胡萝卜下锅炒熟放盐调味,盛出。
十香菜的做法步骤5
6
锅内加少量橄榄油,将西芹下锅炒熟放盐、糖调味,盛出。
十香菜的做法步骤6
7
锅内加少量橄榄油,将黑木耳下锅炒制,加一点水煮熟放盐调味,盛出。
十香菜的做法步骤7
8
锅内加少量橄榄油,将金针菜下锅炒制,加一点水煮熟放盐调味,盛出。
十香菜的做法步骤8
9
锅内加少量橄榄油,将香菇下锅炒制,加一点水煮熟放盐调味,盛出。
十香菜的做法步骤9
10
锅内加少量橄榄油,将香菜下锅炒制,盛出。
十香菜的做法步骤10
11
锅内加少量橄榄油,将厚百叶丝下锅炒制,加一点水煮熟放盐调味,盛出。
十香菜的做法步骤11
12
取一大碗,将煸炒熟的十香菜放入,加香油、鸡粉,拌匀即可,
十香菜的做法步骤12
13
盛出装盘,十全十美的十香菜就可以开吃了~
十香菜的做法步骤13

小贴士

不要嫌麻烦,一样一样炒是根据不同材料所炒熟需要的时间不一样。

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