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年初二的时候,爸妈来猫的小家串门,一年中都是吃爸妈做得好吃的,这回咱也露一小手,先煲个靓汤给二老滋润一下,这次煲的是椰子骨头汤,本来椰子跟鸡一起煲汤是最好的搭配,但是老爸不能吃太过油腻的汤水,就改为猪排骨头,这样煲出来的汤水既有肉味,还不会太过肥腻,放了一个大大的椰子,一半打碎,一半留着切块煲在汤里,既可喝到椰香味十足的汤水,还可以吃到香脆的椰肉,老妈直夸这汤好味道,说猫的厨艺有进步了呢,哈哈~
辅料 辅料
盐适量
蜜枣2颗
淮山适量
做法 椰香粟米骨头汤的做法
1
准备好所有的材料(椰子肉是把一半打成碎末,一半切成块状)
椰香粟米骨头汤的做法步骤1
2
汤锅内坐水,把骨头焯去血污,然后洗净。
椰香粟米骨头汤的做法步骤2
3
砂锅内放入适量的清水,放入切成段的玉米。
椰香粟米骨头汤的做法步骤3
4
加入椰子块。
椰香粟米骨头汤的做法步骤4
5
加入蜜枣。
椰香粟米骨头汤的做法步骤5
6
再把焯过水的骨头放入砂锅内。
椰香粟米骨头汤的做法步骤6
7
现在用一块纱布把打成碎末的椰子肉包住。
椰香粟米骨头汤的做法步骤7
8
扎紧口,放入砂锅内。
椰香粟米骨头汤的做法步骤8
9
大火煲开10分钟。
椰香粟米骨头汤的做法步骤9
10
转小火煲90分钟。
椰香粟米骨头汤的做法步骤10
11
此时放入淮山块继续煲20分钟。
椰香粟米骨头汤的做法步骤11
12
食用前放入适量的盐即可。
椰香粟米骨头汤的做法步骤12

小贴士

这款属于水果型汤水,个人感觉就喝汤的原味是最鲜美的,一般猫家里煲这样的老火汤,是从来都不会放盐,味精,鸡精什么调味料的,就喝它的本味,那叫一个鲜呀,这是一道低油,无盐,无糖的健康汤水,让我们一起喝出健康来吧~

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