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土豆虾球
儿子爱吃土豆泥,更爱吃虾。昨天就说想吃虾。过年一直也没顾上吃土豆,今天特意去超市买了鲜虾。感叹的是现在这个物质丰富,物流畅通的年代,过年期间超市依然是应有尽有,方便的太多啦。今天的这道菜,样子比较可爱,有过年的气氛,味道也不错,孩子们都喜欢吃。
辅料 辅料
油适量
盐适量
鸡高汤适量
胡椒粉适量
黄酒适量
土豆淀粉适量
做法 土豆虾球的做法
1
鲜虾去皮去头,留着虾尾,加胡椒粉,盐,黄酒腌制5分钟
土豆虾球的做法步骤1
2
熟土豆碾压成泥
土豆虾球的做法步骤2
3
加少量的鸡高汤在土豆泥中,增加香味
土豆虾球的做法步骤3
4
再加盐、胡椒粉和少量的土豆淀粉
土豆虾球的做法步骤4
5
充分搅拌均匀
土豆虾球的做法步骤5
6
取土豆泥适量,放一个虾,虾尾留外面
土豆虾球的做法步骤6
7
土豆泥团成球状
土豆虾球的做法步骤7
8
在干淀粉中滚一下。
土豆虾球的做法步骤8
9
全部虾球做好
土豆虾球的做法步骤9
10
油温7成热,入锅炸至表面金黄
土豆虾球的做法步骤10

小贴士

1.如果有面包糠,就先把虾球再蛋液中沾一下,再沾满面包糠,效果更好。我家的面包糠用完了,还没来及做,就简化了一个步骤。好吃依然哦。 2.土豆泥中加点土豆淀粉,炸的时候不易散。

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