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旺仔小馒头

旺仔小馒头

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秋天到枫叶红
每年过年都要制作许多的饼干、甜点,虽说玛格丽特的酥松程度,幼儿也能吃,但含油量大些,亲戚中又增添了一位不满一岁的孩子,我想着还是制作一些旺仔小馒头比较合适。 参照豆亲的方子制作的小馒头,感觉口感有些硬,太幼小的孩子恐怕不适宜吧,我认为是因为无油的原因吧,下次一定要改变方子。
辅料 辅料
普通面粉15g
玉米淀粉5g
砂糖25g
泡打粉5g
做法 旺仔小馒头的做法
1
将鸡蛋黄分离后放入容器内。
旺仔小馒头的做法步骤1
2
白糖加入蛋黄中。
旺仔小馒头的做法步骤2
3
用打蛋器搅拌至糖融化。
旺仔小馒头的做法步骤3
4
将所有面粉混合过筛。
旺仔小馒头的做法步骤4
5
将面粉与蛋液混合,和成光滑的面团。
旺仔小馒头的做法步骤5
6
再揉成一个个的小圆球,摆放在烤盘里。
旺仔小馒头的做法步骤6
7
烤盘放入烤箱中层,上下火,175度烤上8分钟即可。
旺仔小馒头的做法步骤7

小贴士

1.和面的时候将蛋黄和面粉搅拌均匀,面干的话,可将适量的蛋清液倒入继续搅拌,然后用手将面揉成光滑的面团即可; 2.摆放小馒头的时候空隙大些,这样烤出的小馒头就不粘连啦。

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