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春节前我做了一点“腌韭菜”放在冰箱里了,今天只是把它用红尖椒调了一下,滋味蛮好。
辅料 辅料
盐适量
味极鲜酱油适量
红尖椒适量
做法 腌韭菜的做法
1
韭菜择去黄叶,清洗干净。
腌韭菜的做法步骤1
2
把洗好的韭菜放在通风处晾干水分。
腌韭菜的做法步骤2
3
晾到韭菜表面没有水分稍微变软,调入精盐用手揉搓。
腌韭菜的做法步骤3
4
揉好的韭菜打成结码放到干净容器里。
腌韭菜的做法步骤4
5
腌渍两天。
腌韭菜的做法步骤5
6
腌好的韭菜切成段,放入红尖椒丝。
腌韭菜的做法步骤6
7
调入少许味极鲜酱油,喜欢的可调入一点香油,拌匀。
腌韭菜的做法步骤7

小贴士

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