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红烧鲍鱼

红烧鲍鱼

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素雅淡青
随着生活水平的提高,我们对家中烹饪的年夜饭也提高了质量和营养。“天上飞的,地上跑的,水里游的”像鲍鱼、螃蟹都摆上了我们的餐桌上。鲍鱼作为海八珍之一,被中国列为“水八珍”之首,富含铜,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。为了做好这道菜,老公还特意研究一番,味道还不错不负众望,但我觉得造型还有待于提高!
辅料 辅料
油适量
盐适量
橙汁适量
葱适量
姜适量
蒜适量
做法 红烧鲍鱼的做法
1
将鲍鱼壳和鲍鱼肉分离。鲍鱼用清水擦洗干净,备用。
红烧鲍鱼的做法步骤1
2
用刀切成花刀。
红烧鲍鱼的做法步骤2
3
切好的鲍鱼备用。
红烧鲍鱼的做法步骤3
4
备好新鲜的橙汁少许。
红烧鲍鱼的做法步骤4
5
在橙汁中,加入美极鲜酱油。
红烧鲍鱼的做法步骤5
6
放入糖。
红烧鲍鱼的做法步骤6
7
加入盐,调好汤汁。
红烧鲍鱼的做法步骤7
8
点火做锅,放入油,炒葱、姜。
红烧鲍鱼的做法步骤8
9
加入鲍鱼翻炒。
红烧鲍鱼的做法步骤9
10
加入调好的汤汁。
红烧鲍鱼的做法步骤10
11
小火焖烧,待收汁了即可。
红烧鲍鱼的做法步骤11
12
盛盘。
红烧鲍鱼的做法步骤12

小贴士

焖烧的时间不宜过长,以免影响鲍鱼的鲜嫩程度。

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