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海鲜捞拌

海鲜捞拌

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素雅淡青
年夜大餐一定要荤素搭配,凉热合理,交叉进行,这样菜品才能更可口。刚刚向大家推荐了我家年夜菜中的几道肉菜,现在要向大家隆重推荐~~~~~酸甜爽口的海鲜捞拌,它做法简单,很容易学的哦!!!
辅料 辅料
美极鲜酱油适量
盐适量
糖适量
泰椒适量
苹果醋适量
味精适量
鲍汁适量
做法 海鲜捞拌的做法
1
金针菇用水焯一下,捞出沥干水。
海鲜捞拌的做法步骤1
2
黄瓜洗净切成丝和焯好的金针菇放在一起。
海鲜捞拌的做法步骤2
3
加入泡好、洗净的木耳。
海鲜捞拌的做法步骤3
4
干豆腐切成丝备用。
海鲜捞拌的做法步骤4
5
海蚬子洗净,焯一下,沥干水备用。
海鲜捞拌的做法步骤5
6
放入海蚬子、干豆腐丝和泰椒丝。
海鲜捞拌的做法步骤6
7
加入糖。
海鲜捞拌的做法步骤7
8
加入美极鲜酱油和鲍汁。
海鲜捞拌的做法步骤8
9
加入少许盐。
海鲜捞拌的做法步骤9
10
倒入凉开水和苹果醋。
海鲜捞拌的做法步骤10
11
调制好捞拌汁,搅拌调匀即可。
海鲜捞拌的做法步骤11
12
味道鲜美,爽口捞拌!!
海鲜捞拌的做法步骤12

小贴士

食材必须要新鲜,有些食材需要用水焯一下,但不要时间过长(如金针菇、海蚬子,有的人家干豆腐、木耳也焯);调制捞拌汁很关键,放入苹果醋与凉白开水比例是1:1;泰椒很辣,随个人口味放即可。

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