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笋干啤酒焖排骨

笋干啤酒焖排骨

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玉池桃红
一年一度的春节不紧不慢的来了,明天就是除夕了,又到了亲朋好友聚会的时候,该准备家宴年菜了。 这时候的你为年菜做好准备了吗?年菜家宴也得讲究荤素搭配,也得讲究几凉几热,哈哈,是不是在为也怎么搞定一桌子的菜而发愁? 俺今天上传一道荤菜吧——笋干啤酒焖排骨,但愿能为你的家宴餐桌做些贡献哦。 这道菜非常美味,笋干吸收了排骨的香味,变得特别的好吃,这次用了啤酒,风味独特,香味更加的浓郁,哈哈,这道菜里面的笋干比排骨还好吃了呢。
辅料 辅料
油适量
盐适量
老抽适量
冰糖适量
葱适量
姜适量
八角适量
花椒适量
做法 笋干啤酒焖排骨的做法
1
准备好原料,笋干提前泡发。
笋干啤酒焖排骨的做法步骤1
2
排骨切小断。
笋干啤酒焖排骨的做法步骤2
3
锅中放水,水开后下排骨焯水,捞出淋干水分。
笋干啤酒焖排骨的做法步骤3
4
锅中放少许油,放排骨小火炒出油。
笋干啤酒焖排骨的做法步骤4
5
炒排骨金黄时,加入葱、姜、花椒和八角炒香。
笋干啤酒焖排骨的做法步骤5
6
加生抽、老抽炒到排骨上色。
笋干啤酒焖排骨的做法步骤6
7
加入笋干炒。
笋干啤酒焖排骨的做法步骤7
8
加入一瓶啤酒。
笋干啤酒焖排骨的做法步骤8
9
加入两三颗冰糖,大火炖开后转中小火焖一小时。
笋干啤酒焖排骨的做法步骤9
10
最后大火收汁。
笋干啤酒焖排骨的做法步骤10
11
加入青椒和适量盐调味。
笋干啤酒焖排骨的做法步骤11
12
搅拌均匀至青椒断生即可。
笋干啤酒焖排骨的做法步骤12
13
成品。
笋干啤酒焖排骨的做法步骤13

小贴士

喜欢味精的可以适当在最后放盐后加入,味道更好,我不太喜欢,就没有加。

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