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什锦暖锅

什锦暖锅

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四季餐桌
过年的脚步声越来越近了,一家人聚在一起,最为热闹的餐桌菜莫过于火锅了,冬天里,和一生中最为重要的人聚在一起吃一顿暖暖的火锅,身子暖了,心更暖。这分什锦火锅意味着团团圆圆,谨以此献给所有的朋友,提前祝大家马年吉祥!
辅料 辅料
淀粉少许
酱油2大勺
拌饭酱1大勺
海鲜酱1大勺
料酒2茶匙
盐少许
鸡精少许
腐竹1根
豆腐皮1张
香菇5朵
粉丝1把
鸡蛋1个
冬笋1个
小油菜3棵
做法 什锦暖锅的做法
1
食材准备;
什锦暖锅的做法步骤1
2
粉丝提前用温水泡发,大白菜洗净、切成4厘米长的菱形块,猪肉洗净,切末,鸭肫切片;
什锦暖锅的做法步骤2
3
香菇洗净、去蒂、切片;
什锦暖锅的做法步骤3
4
腐竹掰成小段,用清水泡发;
什锦暖锅的做法步骤4
5
冬笋剥去外皮、焯熟、斜切成薄片;
什锦暖锅的做法步骤5
6
虾焯水至变色,捞出沥干水分;
什锦暖锅的做法步骤6
7
豆腐皮切成三角形;
什锦暖锅的做法步骤7
8
肉馅中加入淀粉、料酒、盐和鸡精搅拌上劲;
什锦暖锅的做法步骤8
9
将拌好的肉馅放入豆腐皮,包成豆腐包,用焯烫后的香葱捆住;
什锦暖锅的做法步骤9
10
鸡蛋磕入碗内,打散,入锅摊成直径约20厘米的蛋皮,再切粗丝;
什锦暖锅的做法步骤10
11
汤锅中加粉丝和腐竹,大火煮开后放入酱油;
什锦暖锅的做法步骤11
12
再加入海天海鲜酱;
什锦暖锅的做法步骤12
13
最后加入海天招牌拌饭酱;
什锦暖锅的做法步骤13
14
搅匀后铺上其他材料,盖上锅盖,煮开即可。
什锦暖锅的做法步骤14
15
成品图
什锦暖锅的做法步骤15

小贴士

这个过程比较复杂,不过绝对值得哦。

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